چگونه آشپزخانه صنعتي را طراحي کنيمتا زماني که تجربه شکست در يک آشپزخانه صنعتي با طراحي غلط را تجربه نکنيد اهميت طراحي آشپزخانه صنعتي، براي شما نمايان نمي گردد.شيوه هاي مختلف طراحي آشپزخانه صنعتيوقتي براي طراحي آشپزخانه صنعتي تفکر مي کنيد، چند عامل مهم را در نظر بگيريد.فضاي کافي سالن پذيرايي:داشتن فضاي کافي در سالن پذيرايي رستوران براي مهمانان از مهمترين قسمت هاي يک آشپزخانه و رستوران محسوب مي شود.اگر بهترين غذا و خدمات را داشته باشيد اما فضاي استاندارد براي نشستن مهمانان نداشته باشيد، اين امر سبب نارضايتي مشتريان شده و طبيعتا از تعداد مشتريان کسر خواهد شد.فضاي مورد نياز براي هر صندلي حدودا 1.5 متر مربع مي باشد. يعني براي داشتن 60 عدد صندلي، نياز به 90 متر مربع فضا داريد.تحرک آسان کارمندان در قسمت پخت و پز آشپزخانه:آشپزخانه صنعتي که به خوبي طراحي شده باشد به کارمندان اجازه مي دهد بدون برخورد با يکديگر رفت و آمد کنند.اين عدم اختلال در اوج شلوغي آشپزخانه سبب هرچه بالاتر رفتن راندمان پخت، چگونه آشپزخانه صنعتي را ط...
ادامه مطلبما را در سایت چگونه آشپزخانه صنعتي را ط دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : aparsaepc8 بازدید : 22 تاريخ : شنبه 22 آبان 1395 ساعت: 7:46